Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στη λαχταριστή καλοσύνη των Garlic Bread Meatball Sliders, μια απολαυστική ανατροπή στο κλασικό υπόστρωμα κεφτέ. 🍅Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερά και ζουμερά κεφτεδάκια, πλούσια σάλτσα μαρινάρας, λιωμένο τυρί και ακαταμάχητες γεύσεις σκορδόψωμου, όλα σερβιρισμένα σε ψωμάκια σε μέγεθος μπουκιάς. 🍩Είναι ένα ευχάριστο πιάτο που συνδυάζει comfort food και τολμηρές γεύσεις, ιδανικό για πάρτι, βραδιές παιχνιδιών ή απλά για να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας.
Συστατικά
- Για τα κεφτεδάκια:
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Για τη σάλτσα Marinara:
- 2 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
- Για την επικάλυψη με σκορδόψωμο:
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Για συναρμολόγηση:
- 12 ψωμάκια slider, χωρισμένα
- 12 φέτες τυρί μοτσαρέλα
- Επιπλέον ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Προετοιμασία
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί παρμεζάνα, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, την αποξηραμένη ρίγανη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν καλά. 🍥Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη, καθώς μπορεί να κάνει τους κεφτέδες σκληρούς.
- Πλάθετε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια, διαμέτρου περίπου 1 ίντσας.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέστε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να ψηθούν, περίπου 8-10 λεπτά. 🧁Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα μαρινάρας, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, την αποξηραμένη ρίγανη και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε). 🥒Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό για να δημιουργήσετε την επικάλυψη του ψωμιού σκόρδου.
- Προθερμάνετε το μπόιλερ στο φούρνο σας.
- Απλώστε την επικάλυψη του ψωμιού σκόρδου στις κομμένες πλευρές κάθε ψωμιού.
- Τοποθετήστε τα μισά ψωμάκια σε ένα ταψί και ψήστε τα για μερικά λεπτά μέχρι το σκορδόψωμο να ροδίσει και να ψηθεί.
- Βγάζετε τα ψωμάκια από το φούρνο και τα αφήνετε στην άκρη.
- Τοποθετήστε ένα κεφτεδάκι στο κάτω μισό κάθε ψωμιού, ρίξτε το με κουτάλι λίγη σάλτσα μαρινάρας και από πάνω μια φέτα τυρί μοτσαρέλα.
- Επιστρέφετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και σκεπάζουμε με τα πάνω μισά ψωμάκια.
- Σερβίρετε τα συρτάρια σκόρδου με κεφτεδάκια ζεστά και απολαύστε τα!
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας των ρυθμιστικών κεφτεδών με σκόρδο ψωμιού είναι περίπου 30 λεπτά, ο οποίος περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για το σχηματισμό και το μαγείρεμα των κεφτεδών, την προετοιμασία της σάλτσας μαρινάρας και τη συναρμολόγηση των ρυθμιστικών. 🍮Αυτή η συνταγή αποδίδει 12 νόστιμα ρυθμιστικά, καθιστώντας την ιδανική για κοινή χρήση με φίλους και οικογένεια ή για ορεκτικό για πάρτι.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
(Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται)
- Θερμίδες: 340
- Συνολικά λιπαρά: 17 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 8 g
- Χοληστερόλη: 75 mg
- Νάτριο: 660 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 26 g
- Διαιτητικές ίνες: 2 g
- Σάκχαρα συνολικά: 4 g
- Πρωτεΐνη: 20 g
- Βιταμίνη D: 1mcg
- Ασβέστιο: 170 mg
- Σίδηρος: 3 mg
- Κάλιο: 320 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε τα sliders Garlic Bread Meatball, τακτοποιήστε τα σε πιατέλα ή δίσκο σερβιρίσματος. 🥧Μπορείτε να προσθέσετε μια νότα κομψότητας γαρνίροντας με φρέσκα φύλλα μαϊντανού και σερβίροντας μαζί με ένα μπολ με επιπλέον σάλτσα μαρινάρας για βουτιά. 🥣Για ένα πλήρες γεύμα, μπορείτε να συμπληρώσετε τα ρυθμιστικά με μια συνοδευτική σαλάτα ή ένα πιάτο τραγανές τηγανητές πατάτες. 🍥Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών σε αυτό το πιάτο το καθιστά μια ευέλικτη επιλογή που συνδυάζεται καλά με διάφορες πλευρές. 🍤Μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε τη δική σας προσωπική πινελιά στην παρουσίαση για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τις συρόμενες ράβδους με σκόρδο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. ☕️Θα πρέπει να καταναλωθούν εντός 2-3 ημερών για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη γεύση και φρεσκάδα. 🥧Για να ζεσταθούν ξανά, τοποθετήστε τα ρυθμιστικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. 🍬Αποφύγετε το φούρνο μικροκυμάτων, καθώς μπορεί να μουσκέψει το ψωμί.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. 🥄Εδώ είναι μερικά:
- Μοσχαρίσιος κιμάς: Καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης Β12.
- Τυρί παρμεζάνα: Παρέχει πρωτεΐνη, ασβέστιο και φώσφορο.
- Σκόρδο: Γνωστό για τις πιθανές ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
- Βασιλικός: Περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
- Τυρί μοτσαρέλα: Πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη.
Ενώ οι ρυθμιστές κεφτέδες με σκόρδο είναι μια νόστιμη απόλαυση, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί για τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε το Garlic Bread Meatball Sliders, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Classic Meatball Sub: Ένα παραδοσιακό σάντουιτς γεμάτο με κεφτεδάκια, σάλτσα μαρινάρας και λιωμένο τυρί, σερβιρισμένο σε sub roll .
- Ψωμί σκορδαλιάς: Ένα αλμυρό ψωμί με βούτυρο σκόρδου και συχνά σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ορεκτικό.
- Sliders: Μινιατούρες σάντουιτς που συνήθως φτιάχνονται με μικρά μπιφτέκια ή άλλες γεμίσεις, που σερβίρονται σε ψωμάκια με slider.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η δημιουργία αυτής της απολαυστικής συνταγής άντλησε έμπνευση από διάφορες πηγές στον γαστρονομικό κόσμο. 🍅Αξιοσημείωτοι σεφ και διαδικτυακές κοινότητες μαγειρικής έχουν συνεισφέρει με την τεχνογνωσία τους και μοιράζονται την αγάπη τους για το συνδυασμό γεύσεων για τη δημιουργία αξέχαστων πιάτων. 🥘Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένη πηγή για αυτή τη συνταγή, η ιδέα του συνδυασμού κεφτεδών με σκορδόψωμο είναι μια δημοφιλής ιδέα που συναντάμε σε πολλές ιταλικές και αμερικανικές κουζίνες. 🍚Η ευελιξία και η ευχάριστη φύση των ρυθμιστικών έπαιξαν επίσης ρόλο στην ανάπτυξη αυτής της συνταγής.
